原标题：南部战区海军某基地教导大队二级上士刘鸣——转岗，兵管家努力当好“兵管家”

写在前面

部队有句俗话，南部努力叫“好伙食能顶半个指导员”。战区转岗餐桌连着战场，海军部队伙食保障是某基否到位与战争胜负息息相关。

“提升伙食质量，地教导大队级当好让‘胃动力’助推战斗力，上士仍然有很长的刘鸣路要走”“通过这次经历，我坚定了用好经济民主会的兵管家决心，对改进提升伙食保障工作也信心更足了”……一组聚焦如何通过开好经济民主会提升伙食质量的南部努力“营连日志”，从不同侧面展现了副教导员邵奎和炊事班班长聂飞的战区转岗良苦用心，也让我们感受到“经济民主”在基层沃土展现的海军生机活力。

“既要让战友吃得可口、某基吃得健康，地教导大队级当好更要吃出战斗力”“赶上这个好时代，上士我很幸运，就想着能为强军兴军做点力所能及的贡献”……一组刻画炊事班班长鲜活形象的“小咖秀”，让我们认识了服从组织安排、转型成为司务长的刘鸣和在三尺灶台前默默奉献10多年的龙佳勇，看到了普通一兵的炽热初心。

本期“特别关注”，我们一同走进基层经济民主会的火热现场，一同探视炊事班的台前幕后。透过这些，我们不仅能品咂到“舌尖的美味”，更能体会到“心间的触动”。

——磊 峰

萝卜炖牛腩、香辣土豆丝、凉拌炸酱面……南部战区海军某基地教导大队综合食堂的操作间内，随着一道道色香味俱全的菜肴热气腾腾出锅，司务长刘鸣擦了擦额头的汗珠，满意地笑了。

熟悉刘鸣的战友都知道，他曾是一名有着10余年驾龄的二级上士，熟练掌握多型特种车辆驾驶技能，还多次被表彰为优秀教练班长和安全驾驶员。如今，因编制原因，他转身成为司务长，每天在三尺灶台和锅碗瓢盆、柴米油盐打交道，同样干得精彩。

两个月前，大队司务长岗位出现空缺。队领导考虑到刘鸣工作踏实且勤奋好学，便来征求他本人意愿。驾驶员干得好好的，临时更换“赛道”，原本以为刘鸣会婉拒，没承想他却爽快答应了：“虽然我只给媳妇做过饭，但我愿意加把劲为战友们服务，当好大队的‘兵管家’！”

尽管干劲满满，可上岗第一周刘鸣便遭遇了“拦路虎”。接连好几天，战友们都在议论菜品不是太咸就是太淡、米饭量少不够吃，纷纷到军营超市大包小包往回拎。耳闻目睹这一切，刘鸣心里很不是滋味。

屋漏偏逢连夜雨。等到整理发票准备报账时，账目金额又频频出错，刘鸣和财务助理员反复核对多次，才发现是自己漏算了款项。上岗不久就遇到这一桩桩不顺利的事，刘鸣一时有些发蒙。

开弓没有回头箭，刘鸣下定决心从头学起。不懂财务知识，他就虚心向财务部门和兄弟单位司务长请教；炊事技能不精，他就每天收集边角料练刀工，左手手指留下了密密麻麻的刀痕。操作间里，炊事员时常能看到刘鸣反复用沙子练习翻炒，直到汗水浸湿工作服。

为了能做出符合官兵口味的菜品，刘鸣在严格遵照营养均衡原则的同时，还对照人员花名册进行统计分析，针对地域饮食口味等特点科学制订菜谱。休息时间，他还和炊事班成员一同研学新菜品，尝试着把一道道颇具匠心的美食搬到饭桌上。

点滴努力，换来了战友们的真诚点赞。渐渐地，饭点前后军营超市门口的人越来越少，大家纷纷围着打餐台争先恐后加菜。前不久，大队组织伙食满意度测评，官兵满意度达到了95%以上。

目睹这些变化，刘鸣的脸上露出了久违的笑容。他在工作笔记本上认真地写道：既要让战友吃得可口、吃得健康，更要吃出战斗力！

一句话颁奖辞：变的是岗位，不变的是那颗服务战友、奉献军营的初心。（■王　　沈　　倪子纯）

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