“光盘”观念已深入人心

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，反对恒念物力维艰。浪费”随着“光盘”观念的昆明逐渐深入，市民用餐的市民节俭理念已逐渐养成，绝大部分昆明市民在外点餐时均能量力而行，光盘行动有剩余菜品时都会选择打包。而最容易产生浪费的自助餐厅里，“光盘”观念的影响也逐渐凸显，大部分人在就餐时都能自觉按需拿取，杜绝浪费。

记者在昆明走廊多家自助餐厅走访发现，为了避免用餐者浪费菜品，有些餐厅会在就餐开始前提前按人数收取一定的押金。一家重庆自助火锅餐厅工作人员说，为了避免客人浪费，他们会事先收取部分押金，当用餐者剩下的饭菜超过一定的重量时会扣除押金。“我们收取押金是为了督促消费者厉行节约，实行以来就餐者出现浪费的情况很少发生，大家都很注意按需取食。”

“点餐时如果量大吃不完，顾客可以根据需要拼餐，同时提倡顾客把吃不完的饭菜打包回家，既卫生也不丢面子。”西山万达广场一家餐饮店负责人说。

希望有更实际做法支持“光盘行动”

记者走访了市内部分餐厅发现，不少餐厅内设有明显“光盘”“请勿浪费菜品”等提示，一些餐厅在顾客点菜时还会根据就餐人数建议点菜数量。金钻中心一家泰式火锅店负责人郭先生告诉记者，客人如果对菜品分量不熟悉，点得多的话都会提醒。“我们根据人数配了套餐，一般都够吃，也不会浪费。”郭先生原来是一名公关行业从业者，他说，原来在公务宴请上很少会打包菜品，但现在大家的理念都改变了，浪费菜品的情况已经大有改观。

朱女士是一名“光盘”践行者，但是她觉得市内餐饮的“光盘”氛围还不够，“有时候两三个人出去吃饭，又想菜品丰富一点，但是有半份菜的店比较少。”朱女士表示，自己去过很多餐厅，但目前只有少数店内提供半份菜品，希望能多一些店在菜品分量上提供多些选择。

记者随机采访了多名市民，大家均表示支持“光盘”，会量力而行，杜绝食物浪费。有多名市民表示，希望多一些饭店在菜品分量上和打包服务上加以改进，将“光盘行动”做得更好。（记者 李杭蓉 实习记者 辛亚洁）