原标题：老许的味道“味道”

“老许一出手，川湘粤桂全都有；老许一发力，老许鲜香味美冒热气。味道”提起许显虎，老许战友们无不竖起大拇指点赞：老许的味道“味道”，叫人忘不掉！老许

老许其实不老，味道今年只有23岁，老许是味道南部战区海军航空兵某团三营炊事班班长。该营官兵来自五湖四海，老许众口难调，味道要得到大家的老许夸奖绝非易事。这几年，味道在许显虎的老许精心管理下，食堂菜品花样翻新，味道或“网红制作”，或“家乡味道”，保准有一道能抓住官兵的胃。

“来部队之前，我从没做过饭……”2017年，刚满19岁的许显虎选择参军入伍，也成了全村第一个走进海军部队的战士，下连后却被分到了炊事班，当时有些失落。

面对现实，从不服输的他并没有自暴自弃，很快调整了心态——行行出状元，要么不做，要么就做到最好。他从切菜、淘米开始，慢慢地学习钻研厨艺。听说扬州名菜“文思豆腐”最考验刀功，许显虎就每天练习切豆腐丝，常常切到手指。几年下来，他切的豆腐丝细若发丝却又韧劲十足。

三营官兵都知道，在做饭这件事上许显虎格外较真，不做到自己满意绝不罢休。“里脊肉均匀切薄片，干辣椒和花椒炸至棕红色，豆瓣酱要翻炒出红油，火候适度掌握，才能做出一道汤红油亮、麻辣鲜香的水煮肉片。”采访中，记者恰巧碰到他边做菜边向上等兵徐海超传授技艺。

平时掌勺尽心尽力，任务保障更是毫不含糊。去年底，团里执行某项演习任务，官兵体力消耗大，对营养的需求也更高，为了让战友们吃上热乎饭菜，确保任务顺利进行，许显虎一刻也不敢懈怠，带领炊事员加班加点。演习结束，官兵们纷纷为许显虎请功。

一段时间，老许发现有些官兵嘴馋，每周外出总是打牙祭。但有的街边小店不卫生，食品安全无法保证。“为什么不把这些‘特色菜’搬上军营饭桌？”说干就干，许显虎带着炊事班开始研究新菜谱和特色菜。每次外出，许显虎总喜欢到书店逛逛，有好的厨艺书籍都会买回来，还网购了不少美食宝典，为了做好各地特色美食，他更是托了不少战友到处学艺。

“真没想到，在单位还能吃到这么正宗的油泼面！真是足不出营就能‘南北通吃’，感谢老许！”刚刚结束飞行任务的陕西籍机务人员彭程从外场保障归来，就品尝到了“家乡的味道”，顿时幸福感爆棚。

三尺灶台奏响强军梦想。入伍几年来，许显虎多次被上级表彰，连团领导都知道了他的大名。该团团长专门向前来采访的记者大力推荐，希望能好好宣传许显虎的事迹。

一句话颁奖辞：灶台是他的战位，锅碗瓢盆是他的“武器”。他用自己烹制的美味，让官兵感受到家的温暖。（■文 鹏 覃家坤 本报特约记者 高宏伟）

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