9月2日，上上谦上海市市场监督管理局公布第33期省级食品安全抽检信息，谦火群火上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的锅店锅长格热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。餐饮次检出大肠菌抽检据悉，具再被检出不合格产品的宁店店面正是知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅长宁店。今年6月，热水其另一店清洗消毒待用的杯调不合筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
此前，料碗该公司又因在未取得食品经营项目许可的合格情况下从事鲜榨果汁的经营活动，今年1月，已非上海市长宁区市场监督管理局对其作出行政处罚，首次没收违法所得2244元，上上谦并处罚款10000元。谦火群火
据了解，锅店锅长格大肠杆菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
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