本报讯 《日报》全媒体记者何丽娜报道 近日，市场市场食品市市场监管局联合绥中县市场监管局开展旅游旺季市场食品安全专项检查，监管检查推动落实食品安全“两个责任”，部门全力守护游客“舌尖上的专项安全”。

    　　检查中，旅游执法人员以旅游餐饮接待单位为重点检查对象，旺季重点检查餐饮单位证照许可资质、安全执行落实从业人员健康管理、市场市场食品进货查验、监管检查索证索票、部门食品原料质量、专项食品加工制作、旅游餐饮用具清洗消毒、旺季食品留样、安全反食品浪费等情况，市场市场食品并对重点环节进行抽检，全力营造群众放心的食品消费环境，着力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实。督促餐饮服务提供者严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，确保食品安全。

    　　同时，市场监管部门将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步进行，做到“同部署、同推进、同落实”。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，查看酒店大堂及就餐区是否在醒目位置张贴反餐饮浪费相关宣传标语，要求各餐饮单位建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，引导消费者按需适量点餐；督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，为文明用餐、合理消费营造良好的餐饮环境。

    　　【责任编辑：赵艳艳  编辑：金丹】

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